Молодая Баранина

На Кавказе существует традиция содержания ягнят, которая длится веками. Южные регионы сегодня являются одними из самых богатых регионов России по выращиванию мяса баранины. Местные овцеводы почти круглый год содержат крепких и устойчивых горных баранов на открытом воздухе. Со временем овцы на свободном выгуле хорошо приспособились к погодным условиям и разной высоте над уровнем моря в местных горных районах. Около половины территории района находится на высоте более 2000 м над уровнем моря, около 10% из которых используется в сельском хозяйстве. Различные природные факторы формируют местную флору кавказских пастбищ.

 Незадолго до убоя происходит окончательный откорм горных ягнят в Дагестане в возрасте 3-5 месяцев. В специально созданном «ягненком выводке» фермеры откармливают молодняк без молока, но с использованием специальной концентрированной смеси с высоким содержанием ячменя. Забой животных для областного рынка осуществляется на одной из 15 крестьянских бойней района.
Мясо горных барашков получают исключительно из ягнят, которые родились и выросли в Дагестане. Он нежный и слегка пряный на вкус. Знатоки связывают его неповторимый аромат с кормами из местных дикорастущих растений. В нашем интернет магазине Первый Мясной Дом Вы найдете широкий ассортимент мяса баранины. Заказать доставку мяса можно онлайн на сайте в любое время суток.