Капуста Пекинская

Пекинскую капусту называют также «китайским салатом». Она способна длительное время (несколько месяцев) храниться, не теряя полезных свойств.

По содержанию витаминов пекинская капуста превосходит многие другие виды капусты (витамина С в пекинской капусте больше, чем в белокочанной). В пекинской капусте содержатся в значительном количестве: белок, аскорбиновая кислота (в 4-5 раз больше, чем в салате), йод, железо, лимонная кислота и каротин.

Постоянное употребление пекинской капусты благотворно влияет на нервную систему (организм легче справляется со стрессами), сердечно-сосудистую систему (очищает кровь, выводит холестерин).