Вырезка молочной телятины

Вырезка телятины представляет собой длинную мышцу, которая находится с внутренней стороны позвоночника в районе спинно-поясничной части. Эту мышцу иногда называют «ленивой», поскольку она не несёт какой-либо существенной нагрузки, имеет нежную структуру и великолепный вкус. Из вырезки готовят самые изысканные блюда – стейки филе миньон и шатобриан, карпаччо, биф Веллингтон.

Мы предлагает настоящую фермерскую телятину, натуральную и вкусную. При кормлении телят используются только 100% эко - корма: молоко от собственного дойного стада, свежая трава пастбищ, сено собственной заготовки, тыква и другие овощи. Такой откорм по праву можно назвать эталонным. 

Молочная телятина не подвергается заморозке, а ее дальнейшая переработка и разделка происходят при температуре от 0 до +4°С. Мы строго следим за тепературными нормами и при доставке мясо находится в холодной среде.