Эскалоп из свинины

470 руб.

Цена: 470руб/кг

Энергетическая ценность на 100 г: 261 кКал.

Пищевая ценность на 100 г: белки – 18  жиры – 21,3  углеводы – 0

Хранить трое суток при t от 0 до +4 °С





Состав: карбонад свиной. Полуфабрикат мясной из свинины, без кости, охлаждённый.


Описание: Эскалоп – круглый и ровный кусок мяса, который готовится без панировки. Прекрасное мясо без костей для приготовления заморского деликатеса. После обжаривания остается очень сочным, образуя аппетитную корочку. Чтобы прочувствовать весь букет ароматов, не рекомендуется мариновать мясо и обильно посыпать его специями, достаточно нескольких граммов обычного черного перца и соли по вкусу. Не следует покрывать такое мясо и панировкой.


Для любителей прожарки типа Medium можно посоветовать жарить эскалоп не больше 4 минут с каждой стороны на сковороде или барбекю. Как гарнир к такой порции свинины подойдет овощной салат с большим количеством томатов. Не лишними будут и разнообразные соуса.