Детский кусочек. Мякоть

Восхитительное мясо вырезается из внутренней части тазобедренного отруба. Рекомендуется для детского и диетического рациона. Нежнейшая говядина идеальна для приготовления минутных сочных стейков. 

Предварительно посолив и натерев специями, стейк следует быстро обжарить на хорошо прогретой сковороде со всех сторон, чтобы запечатать сок внутри, и затем на медленном огне доводить до желаемой степени прожарки. Для достижения среднепрожаренного бифштекса – по 5 минут с обеих сторон. Для приготовления бифштекса с кровью, жарьте стейк не более 3 минут с обеих сторон.